Cualquier espacio debe decirnos para que esta hecho, expresar su utilidad. Llamarnos a convivir en el, entonces aunque sabemos que una silla sirve para sentarse en ella, tambien debe expresar que es comoda,debe seducirnos para ser usada, debe decidir, per se, que ella es lo que necesitas para sentirte mejor. En principio el conocimiento practico e intuitivo logra componer ese lenguaje que habla por si mismo, para ello el diseñador debe conocer sobre la ergonomia, que es única, invariable, delicada por su exactitud, perfecta por su geometría. Las medidas, no solo de cada unidad por separada que componen la totalidad del diseño sino su espaciología, de forma que el movimiento humano se naturaliza acoplandose al elemento etsructurado en el espacio.
En el caso de la cocina es necesario, no solo entender la utilidad de cada pieza que se quiera colocar, mas importante es saber como es la naturaleza de su uso, lograrlo sin que se note por que esta alli, dejar entender sin explicar que no solo es necesario o impresindible, sino mas bien deseable.
Los tres elementos ovbios que debe componer esencialmete esta area tan importante de un hogar son elementalmente comocidos por todos: Fuego, Agua y tabla, mesa o counter como quieran expresarlos mejor. Ahora bien el secreto es como deben estar dispuestos entre si, tanto en las medidas de distanciamiento entre ellos, su dimensionalidad, disposicion, alcance y geometría espacial. Y todo se concluye y fundamenta el resto de sus necesides en el principio unico: El Triangulo, si asi es, cada elento de estos antes mencionados, deben estar colocados de tal manera que se logre la geometría triangular. De tal forma que la persona tiene de facil alcance a cada uno de ellos , soportando su pronta utilización.
La dimensionalidad y alcance entre ellos debe ser proporcional y va a depender basicamente de la cantidad de espacio que gosemos del area a decorar, es decir de la geometria espacial de esta cocina.
Despues que se logra esta geometría triangular donde solo prevale lo anterior expuesto ,por continuidad seguiremos colocando el resto de los elementos impresindibles. tomando en cuenta el espacio o la geometria espacial que nos ofrece el area a decorar.
La continuiddad del diseño, la forma de ubicarlos, su alcance segun funcioanlidad o utilidad va a depender ya de forma personal y auqnue no es tema para este post alcansare decirles que esta es mi escala de valor funcional para el resto de los elemntos:
1 Gavetas donde se pueda guardar los utencilios o herramientas necesarios para manipular la ejecucion del plato o preparación,
2 Sillas y tabla de comedor, bien sea parcial o completo
3 Alacena donde se guarde todo lo referente a ollas, sartenes , platos , bandejas, etc .
4 Estanteria donde se guarda todo lo referente a la comida no perecedera y que no necesite de climatizacion o enfriamiento.
5 La Nevera , El congelador y todo lo referente a climatización estaría de último en esta escala, incluso me atraveria decirles que ni siquiera es necesario que este dentro de la cocina como tal en caso que no dispongamos del espacio suficiente y necesitemos ubicarlos fuera.
Nota el comedor en caso que el espacio lo otorge, debe estar lo mas cerca posible del area de fuego incluso se puede acompañar del elemento tabla o mesa del triangulo antes expuesto.